にしん昆布巻

じっくり煮込んだ素朴な美味しさ

ご家庭で作ろうと思うと、にしんを戻し、昆布を戻し、干瓢で結んで下茹でし、更に味付けして煮込む。等々大変手間のかかる昆布巻きを手軽に味わっていただきたい。

内容量

2本

保存方法

冷蔵（10℃以下）

賞味期限

60日

お召し上がり方

袋から取り出し、食べやすい大きさにカットして、そのままお召し上がりいただけます。温める場合は、袋のまま湯煎で10分程度温めていただくか、器に移し替えてラップをかけて電子レンジで3分程度温めてお召上がりください。

水にさらしてあく抜きをしたにしんを、戻した北海道産の昆布に巻き、干瓢で結んでじっくり煮込む。煮込むほどに昆布も、にしんも柔らかく素朴な味に仕上がりました。

〜手軽に本格昆布巻を食卓へ。〜

〜袋から取り出し、お好みの大きさに切り、そのままお召上がりいただけます。温める際は袋のまま湯煎で５分ほど温めて頂くか、レンジの場合は、袋から取り出し、耐熱容器に移し、ラップをかけて２分程度温めて下さい。〜

昔から塩処として知られる珠洲の外浦（能登半島の外側の海に面した場所）にある製塩所にて海水から作られた塩を用いることで、素材本来の旨味を引き出しております。

石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであり、浜野水産の原点でもあります。