ちょっと贅沢な一夜干し

真ふぐ一夜干し(塩・みりん)

能登の《真ふぐ》を、お手軽に食卓で召上っていただきたくて、一夜干しにしました。

身も大きく、食べ応え充分の干物です。

 

内容量
1袋 : 70g×2枚入
原材料
【 塩 】真ふぐ(石川県産)、海洋深層水、食塩
【みりん】真ふぐ( 石川県産)、砂糖、醤油、みりん、食塩、七味唐辛子、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
保存方法
株式会社 浜野水産-18℃以下で保存
お召し上がり方
解凍後 グリルで焼いてお召上がりください。
特記事項
みりん干しの場合 焦げやすいので、弱火でゆっくり加熱してください。
株式会社 浜野水産

奥能登はまの3つのこだわり

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珠洲産天日塩

昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。

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能登の海洋深層水

石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。 海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

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旬の食材

一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであり、浜野水産の原点でもあります。