お世話になった方に心を込めた贈り物。

一夜干の里

魚介の美味しさを活かすためのこだわりが光る、奥能登はまのこだわりの一夜干しをセットにした嬉しい商品です。

塩にこだわり、水にこだわり、そして新鮮な魚介にこだわったはまのの一夜干しは、他に真似する事の出来ない素晴らしい味わいを楽しむ事ができる自慢の商品です。是非皆様の家族の団欒に、また日頃の感謝の気持ちにお使い頂ければ嬉しく思います。

内容:真鯛、真鯵、かます、かれい、ふぐ
(今季イカが完売となっておりますので、かわりのお薦めのお魚が入ります。ご了承ください)

内容量
真鯛一夜干し×1枚、真いか一夜干し×1枚、真さば一夜干×1枚、かます一夜干し×2枚、かれい一夜干し×2枚、ふぐ一夜干し×4枚
原材料
【真鯛一夜干し】真鯛(石川県産)、食塩、海洋深層水
【真いか一夜干し】スルメイカ(石川県産)、食塩、海洋深層水
【真鯵一夜干し】真鯵(石川県産)、食塩、海洋深層水
【かます一夜干し】カマス(石川県産)、食塩、海洋深層水
【かれい一夜干し】カレイ(石川県産)、食塩、海洋深層水
【ふぐ一夜干し】シロサバフグ(石川県産)、食塩、海洋深層水
保存方法
株式会社 浜野水産−18℃以下で保存して下さい。
お召し上がり方
両面焼きグリルをお使いの場合は中火で約12分程焼いてください。 片面焼きの場合は6分程で裏返し、さらに5分程焼いてください。最後にもう一度裏返して2分程焼けば余分な脂が落ちてさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。 グリルに干物焼き用の項目がある場合はそちらをお使いください。 ※時間はあくまでも目安です。グリルごとの火力の違いや魚の大きさで時間が変わりますので、焦げないように時々確認しながらじっくりと焼いてください。
特記事項
なまものですのでお召し上がりの際は必ず火を通してからお召し上がりください。
株式会社 浜野水産

奥能登はまの3つのこだわり

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珠洲産天日塩

昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。

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能登の海洋深層水

石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。 海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

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旬の食材

一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであり、浜野水産の原点でもあります。