焼魚を食卓に。

鰆幽庵焼き

醤油、みりん、酒を1:1:1であわせ、柚子の輪切りを加えた漬タレを『幽庵地』と言います。

その幽庵地に漬けて、汁気を切った後に焼き上げたものを、幽庵焼きと言います。

ほんのり香る柚子の香が爽やかな、鰆の幽庵焼きをご家庭でお手軽に召上って下さい。

内容量
2切
原材料
鰆(石川県産)、醤油、みりん、酒、柚子、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
保存方法
株式会社 浜野水産要冷蔵(10℃以下で保存)
お召し上がり方
焼いてありますので、そのままお召上がりいただけます。 温める場合は、熱湯の中へ袋のまま入れ、約2分~3分間温めて下さい。 電子レンジを御使用の場合は、必ず他の耐熱の器に移し、ラップをかけて温めてください。 (温め時間の目安:500Wで40秒程度、但し機種出力(W)により、異なります。)
株式会社 浜野水産

奥能登はまの3つのこだわり

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珠洲産天日塩

昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。

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能登の海洋深層水

石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。 海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

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旬の食材

一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであり、浜野水産の原点でもあります。