食祭 珠洲まるかじり 2018/2/25

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食の宝庫「珠洲」を存分に味わうイベント、食祭「珠洲まるかじり」を開催いたします!
メインイベントの会場を珠洲市飯田町の市役所前の通り(春日通り)を歩行者天国として開催されます。(10:00~15:00)

期 間
2018年2月25日 (日)
会 場
珠洲市役所前の通り(春日通り)飯田わくわく広場
住 所
石川県珠洲市飯田町16−21−1
株式会社 浜野水産

奥能登はまの3つのこだわり

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珠洲産天日塩

昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。

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能登の海洋深層水

石川県・能登町小木にある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。 海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。また、ミネラルも豊富に含有しております。

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旬の食材

一番美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。三方を海に囲まれた奥能登ならではの商品作りであり、浜野水産の原点でもあります。